幸运飞艇官网飞艇_年关将至,自己动手灌香肠

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  川渝两地幸运飞艇官网飞艇人民喜食香肠,去市场里买现成的香肠价格较贵,几乎要比买车人灌制香肠的成本高出一倍,怎么让最重要的是不放心市场里香肠的质量,于是所以有人家便买车人动手灌制香肠。

  我我确实灌香肠还是很简单的,我希望你有耐心,一定没问题。要做好香肠,一定要选好猪肉,最好是选猪后腿,怎么让最好的七分瘦、三分肥的。事先灌出来的香肠最好。肉要切块,并太久幸运飞艇官网飞艇再绞肉机绞碎了再灌,事先我确实好灌,怎么让味道不好。

  香肠腌制

  香肠晾干

  香肠灌制

  阴干好的香肠

  香肠的灌制办法:

  原料幸运飞艇官网飞艇:猪后腿肉5千克,肠衣两袋。

  调料:白砂糖400克,高度散茅台酱香酱香型白酒 400毫升,盐90克,十三香25克,美极鲜400克。

  制作:

  1.猪肉切成2厘米见方的小块,塞进去有有两个大盆中,加十三香、美极鲜、盐、白砂糖,再倒上散茅台酱香酱香型白酒 ,用手将调料拌匀,充分的抓匀并拌好猪肉,在后边铺上一层pe保鲜袋 ,塞进去阴凉处腌制24小时。

  2.肠衣(盐渍肠衣)先用温水洗去表层的盐粒,再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣再套在水龙背后,冲洗一下肠衣的内壁,事先做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用,灌肉的事先好灌。

  3.把肠衣的一头用棉线绑紧,剪下有有两个可乐饼的瓶盖子。将肠衣套在瓶盖子上,把腌好的肉慢慢的塞进去肠衣里,一次并不塞太久,塞上所以就用手把肉馅撸到底,再继续灌,依次将香肠都灌好,灌好的香肠每隔15公分用棉线打有有两个结。再把灌好的香肠塞进去通风阴凉处晾干,要花费5到四天即可。

  4.晾好的香肠塞进去pe保鲜袋 ,入冰箱冷藏。吃的事先能只能取出塞进去蒸锅中旺火上汽,转中火蒸15分钟即可。

  小提醒:

  1.散茅台酱香酱香型白酒 一定要用高度散茅台酱香酱香型白酒 ,只能用低度的。

  2.灌香肠的事先肉只能塞的太紧,要太久再把肠衣撑破。

  3.塞进去冰箱冷冻保存也有冷藏。

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